INSPIRATION
o u g a s s e P o m e s C h è v r e & e
Fougasse Pommes Chèvre & Miel
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la pâte à fougasses,
- Pétrir 5 à 10 minutes à la main ou au robot,
- Former une boule au fond du saladier et recouvrir d’un torchon propre,
- Laisser reposer une heure jusqu’à ce que la pâte double de volume,
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante,
- Former 4 boules à partir de votre boule de pâte à fougasses,
- Etaler chaque boule en donnant une forme ovale,
- Recouvrir de moutarde,
- Laver puis couper la pomme en tranches fines,
- Ajouter les tranches de pomme, le chèvre frais émietté, les amandes effilées, le miel bio de bruyère et le thym,
- Disposer les fougasses sur un papier cuisson et enfourner 20min à 180°C.
Les ingrédients
Pour la pâte à fougasses :
- 270g de farine
- 150ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 12g de levure fraîche de boulanger.
Pour la garniture :
- 1 pomme
- de la moutarde à l’ancienne
- du miel de bruyère bio Famille Mary
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à café de miel de bruyère bio Famille Mary.
- 150g de chèvre frais.
- quelques amandes effilées.
- du thym.
